南山康脂甘油二酯油，健康用油新时代

“让科学研究走出实验室，把学术论文写在祖国的大地上。”总书记对于科研工作的期待振聋发聩。有评论指出，相比于将论文发表在世界顶级期刊，中国当前的发展阶段，更需要科研工作者沉下心，坐得住，走得远，把学术研究与人民日益增长的幸福生活期待紧密结合，才能使科学研究真正成为利国利民的好事。

把科学成果转化为人民群众可以用的实实在在可以用可以吃的产品，永华特医一直在践行，其自有品牌“南山康脂”甘油二酯食用油，已经推出橄榄、山茶、大豆等系列二酯油。

自2019年初在佛山启动第一期生产线建设，成立广东粤膳特医营养科技有限公司并于8月正式投产以来,公司已完成生产线建设并推出系列新产品。永华特医研发团队从2005年开始脂类科学研究，迄今为止手握60多项发明专利。这些荣誉与资质环环相扣，围绕酶制剂、催化技术等建立了完整的功能性油脂知识产权体系，拥有自主专利和核心技术。永华特医核心团队汇集国内外最顶级科研人才，涵盖食品科学、生物医药、营养、品牌营销、经济战略规划等多领域专家团队，加速推进中国食用油脂产业的源头创新与发展，以“科技开启膳食健康用油”为使命，引领油脂改革，开启功能性食用油新时代！

甘油二酯（Diacylglycerol, DG），是一类甘油三酯（Triacylglycerol, TG）中一个脂肪酸被羟自由基取代的结构脂质。DG是天然植物油脂的微量成分及体内脂肪代谢的内源中间产物，是公认安全（GRAS）的食品成分。

科学研究发现，膳食DG不仅稀少而且具有很多神奇的功效。

事实上，天然油中本来就有甘油二酯，但含量往往极低。而27.3%以上含量的甘油二酯油才会对人体健康起作用。永华特医技术团队精心研发，采用生物加工专利技术将甘油二酯含量提高到40%以上。永华特医旗下的南山康脂就是这样一款以甘油二酯为主要成分的食用油。

在永华特医之前，美国和日本一直是掌握和使用甘油二酯技术最广泛最发达的国家，让甘油二酯黑科技走进中国千家万户的厨房，是时代赋予永华特医的使命，也是人民交给永华特医的重任。

自永华特医在二酯油技术上的突破令整个国际食品科学研究领域为之震撼，其重要程度甚至已经突破了食品科学范畴，就其方法论、生物科技方面所作出的贡献，都足以撼动未来很长一段时间内科学界对“油脂”这一司空见惯的研究对象的认知。